走了100米，转角便遇到了阿静。廖肃刚要上大街了，
两人差点撞在一起，廖肃见：“你怎么在这啊是阿？”静，便问道
是看你这么晚还没回来……”阿静回答道：“这不
，刚下班呢……廖肃居然笑出”听到阿静这话“噗，我能有什么事儿了声。，
有谁会在这样关心自己了。但是，更多的还是感动，在这个城里没
来，说道：“阿静~快来吃两人走回了宾馆，廖肃将饺子拿了出东西。”
不叫了？”说道：“嘿~姐都阿静愣了一下，现在连姐
廖肃还没回答怎么样？是不是很累？”，阿静就继续问道：“今天感觉
奇边吃着饺子，一边说廖肃一道：“倒是不太累，就是有件事挺怪的。”
为什么晚上饺子馆的生意会那么好？”“
”根本就忙不过来啊。不找人来帮她呢么忙，为什么“还有，杨姨晚上那？我感觉她一个人
忙。”阿静解释着说道：“可能习惯了吧，之会这么前只有周末的时候才
定，有些上在好像有点不太固过来。“现班族下班之后就会”
皮店。”饭店能开到这么晚的是那种24小时城里面很少有“的面县，或者就这种小
乎的，这样一来，一“不家还是想吃一口热来。”传百，晚上的人过，晚上大就自然而然多了起传十、十
。”姨也不是没有想是在西城找一不是那么容易的个服务员可“至于请服务员的过，只事，杨
而且凑不够，可能连服务员的工资都样火爆。”就这“如果生意不好，杨姨并不是一开始生意
闲的时候“所以忙的时候就也就闲一下，不会那么发愁。”自己忙一点，
样解，说道：廖肃还是有些不以，如果长期都是这了呀？”的话，身体怎么受得“这一天两天还可理
呀。”阿静却说为了生还是太年轻了，道：“你活什么样的苦都得吃
“等你长大这两个字……”，父母那一你就明白了辈没有容易
两人一边吃着饺子，一边聊着天，说了很多……
廖肃明天还得去，他便先回房间快要24：00了，等吃完饺子已经睡觉了。
早上起点的闹钟。下了6不来，便设6：20两个时间：00和他担心自己
不管能离开怎么样，她都阿静还是不她的岗位，得在吧台呆着。
：00闹果然，劳累了一天，钟响起时，廖肃闹眼睛都睁不开。钟准时响起，星期天早上6
了6：20自己的这才怎么样刚刚开班，再大腿，刺激的疼痛闹钟再次响起时感，让廖肃瞬间清醒，廖肃用力捏了一把了一半。始上都得克服，到
吧台，看见阿静还，在睡着。已经是6：45了廖肃连忙下楼，悄悄走近等收拾好了之后，
，只有从外面往里面没有打扰她，大门的推门的时候会响。风铃设计的很巧妙
这样也不会影响候，触碰不到风铃从里面往外面推阿静休息。响，，也就不会门的时
了饺子馆门口，门已经开了，这说明杨，廖肃来到姨在里面。6：58分
为自己来迟了，连忙廖肃以拿出“诺基亚”看了一到7：00。眼，还没有
姨？您在么？”轻声问他走进去，道：“杨
“肃儿，快从厨房……”面传来杨姨的声音进来。里
看样子这么早？”杨姨，今天怎么了，廖肃问道：“廖肃走进厨房，杨姨已经来了很久
道：“今天杨姨一边饭。”，就在桌子上，你先吃干活，一边回答的面皮已经做好了
要去进货。擀好的饺子皮在桌，馅在，等会儿我”子上“保鲜柜里
放下0：00的时候把凳子9“你先包着饺子，快来，我9:0准时回来。”
道廖肃点了点头，回答：“好。”
后，就直接出馆。杨姨说完之了饺子
廖肃看了一眼桌也准备好了。上的面皮，有两碗，杨姨给阿静
直接放在吧最快的速度将面皮送到台上了。起床，廖肃不敢耽搁就了阿静那里，阿静还没他还是以
了。手，就开始包饺子廖肃洗了吃完面皮之后，
个盘子，小盘能小小的十，大盘能放40个。他从橱子柜里拿出了大大放20个饺
没有人打扰，廖肃专也快了不也没有人和他交谈，心致志地包着，速度少。
肃把所有的凳子都放下来了，筷子和调料都放8:40，廖到指定的位置。大门是半掩着的，到了
是，杨姨留的饺速包饺子。子馅，还剩下半分钟没有包，还盘有不到20忙进去加但就9：00了，廖肃有些着急，连
8：58分。
我一下！”廖肃正着急包着，突然厨房外传来了杨姨“廖肃，快出来帮的声音。
个手，马上就来洗廖肃连忙放下手里的活，一边跑道：“我了。”去洗手，一边回答
完全拉鼓囊囊的，开，门口看样子像是食放着好几个大塑料袋，廖肃将大门里面装的鼓材。
个万不要冷冻把这里面装的是鱼肉，面，千子说道：“黑色袋子。”袋子放在厨房的第一杨姨指着袋个保鲜柜里，
起来。”把这个袋子放在厨面，暂时用就冷冻不上房的第二个冷柜里“红色的袋子里面是牛肉，
色的袋子里面是……”“白
两人合力将这些袋子搬杨姨进了厨房里面。交代完了之后，
了，廖肃以为杨姨要。意，没想已经快要9:30门关上了一半到杨姨却将大开门做生
快要9:廖肃有些好奇30了，怎么还不开门呢？”，问道：“杨姨，这都
你。””先不急，今天做鱼肉个盆，我教杨：姨回答说饺子，你帮我拿两
”教我……”，自言自语道：廖肃有些懵
一个人忙不过来。”最简单的，也是最不常”这一边准备，一边说道：才有，我杨姨只有星期天见的，是
好。”：“廖肃将应道盆递了过去，点头答
杨姨拿出离。分子是草鱼，骨和鱼肉她将鱼后将一半鱼肉拿给廖肃，看样两条鱼，然
的鱼肉才没接着，杨姨说道：有刺。“像我这样，这样出来”，用刀在鱼肉上划过去
，但是一定要仔细的时候要小心，一点刺一点。”不能有，可以慢一点”处理都
廖肃回答说：”好。”
为是第一次处理鱼肉，廖肉鱼刺。廖肃慢慢划着鱼肉，因肃还是比较担心怕混
下鱼肉就行。”，鱼皮就不要了，只留杨姨接着又说：”对了
廖肃一边小心剃着鱼肉，一边回答道：“”了。知道
鱼蓉肉了，杨姨放下了手里的刀。已经做好了一小盆人过了一会，两
里面对现做现煮，放入一点调廖肃说：”鱼蓉要鲜，所以这个一定要味料。“
蓉就没有了鲜能放多了，不然鱼味。“”但是要注意，千万不
鱼肉容易熟，包法都是一样的。“馄饨皮，因为子，用的皮是”薄皮，做鱼肉饺
要用鱼骨熬制，”现在我教你做这好了，我给你肉饺子说一下这个鱼汤个汤，煮鱼的步骤。“的汤今天用的我昨晚已经炖
”首先鱼刺入汤。“，然后捞出，去掉，否腻，然后鱼骨包住，防止将油用纱布将则汤会，煎制鱼骨表面
白。“汤不加入滚烫的开水，一定要烧开的”接着，否则鱼水
至少四个小时，用放入两盒纯牛奶，继”煮沸之后，续煮沸后，小火熬煤炭持续加温。“制
的饺子，的是，给客人端上去”最重要每一份都是两勺汤也不能少。“多，，不能
”好的。廖肃听完之后说：”
在一点左右了，杨姨打开门，客人们也准备好之后，都已经十陆陆续续的来了。一切都
一个客人问道：”老板娘，今天是鱼肉子吧？”饺
的，您要几份？”杨姨大声回答道：”是
客人回应道：”先上两份吧。”
”好嘞。”杨姨边往后厨走边说：
他的饺子都卖，子一份是1进入后厨后，杨姨说：来饺子是按份”只有鱼肉其多了。”鱼肉饺是按斤来卖，3个，别下
廖肃点头明白了。”说：”
：”去鱼骨和鱼刺，你会吗？”杨姨问
下，应该可以的。”廖肃说：”我刚才看了一
杨姨接着说：”那趁着蓉就好了，以后刺，你现在先学着做鱼忙，我再去剔几条鱼的这会不剔刺了。”就要开始学着给鱼
廖肃说：”好的。”
注意不戴上去鱼骨，要伤了手哦。”杨姨说：”那边有一副手套，你可以
廖。”说：”我会小心的笑着肃
已经去了3条鱼还在一旁慢慢的划着鱼蓉。不一会儿，杨姨骨了，廖肃
廖肃今天做鱼肉饺子，那早上包的那些饺子怎么办？”问道：”杨姨，
杨”姨问道：”早上包了多少？
，245个。”道：”我摆在盘子廖肃回想了一下，回答里的很清楚
鱼再包吧，先做等中午子，还有没包的0个饺杨姨笑着说道：大酒店都要过来收30蓉。””每周天，西城
廖肃说道：”好的。”
行随后，又，到了晚上就没有那么觉这个速度的话不太补充多饺子卖了。了一句说：我感
：“没关系，晚杨姨却上还有其他的安排呢。”说道
出廖肃口。客外面又有再问，本想招呼，廖肃也就没有问人来了，杨姨连忙出去