第二四八章粮食和人口

今澳洲布里斯班市），1652年10海岸）月18日，汉洲，大兴府（永昌县（今澳洲黄金

束忙碌的春耕。豆，十几亩小麦把额头上的汗难地直起腰挥手擦耕，终于，然土豆后艰牛、骡马，先后栽了五亩多土时间，靠着村里租来的天的了一来就要结高喜全种，放下铁锹，植完一陇水。二十余

气诱人鲸肉炖土海里不由开虽然身手里抓着体极为疲惫，但看着田口地使劲嚼着。脑两个孩子，高喜全内心是极为娘的手里端着一碗香馒头，大口大松软的白面气，缓缓朝自己走来。豆，而且还冒着热地里陆续生发的幼苗充实而又欣慰的。始浮现出，自家婆

壶递给自肚，高李氏将水“当家的，喝口挺着水，歇歇吧。”高喜全的媳妇孕八个月大的己的丈夫。

“放糖了？”高喜全接地看着自己的妻子。了口，不由惊诧喝过水壶，刚

喝点糖水补一李氏笑着点点头，“你“哎，放补。”了点。”高干活重，

大口，“屋里卖的红。”高喜全嘴里说着，却不由自主地灌了一“俺喝白开水就行，以后莫要放糖了”糖，可是为你补身体的。

水可以补充气血，糖硬是花了几一个疼人的男人，想着妇可不能却是高李氏只是笑笑，乡里的接生女郎中可说了，孕在屋里。角钱，买了一些放多吃糖，但自家的丈夫

。而如今，屋里有么养着十几只鸡日乡里赶场时，花天。么的连鱼呀、肉呀、鸡蛋什吃。并且，每隔旬记得小时候怀孕生小孩时，哪有什鸭，时有禽蛋可，见到村里的那些妇人好大一块鲸都没在个几角钱，还能买上肉，足以吃用许多糖水可吃，甚至

。即使遇到去这在汉洲的日子，与曾般，吃饱穿暖，有田地，也不会饿肚子一起享福。半途死在海经年那般大旱时节。可惜了自己，有屋宅的大明相比，可一不就是天堂上的母亲，不能跟着

了看红艳艳的日头，年旱情能减轻一苗，缺了点吗？这小麦若是出了明年可李氏抬头看不由皱眉说道。熵情，到了又没多少收成。”高“当家的，你说这下半

济粮。”看着他喝时们发救事！”继续刚满两岁的小儿子，子糊弄饱。开眼笑，脸上也吃土豆，喝玉米粥，啃露出一丝温玉米候官家还要馒头，也能将肚“俺哪晓得老天爷的高喜全将水壶递给身后继续给俺说不定，到得眉馨，“大不了，俺们

等粗粮作物已然逐，整个地区早在几年前、棉花、，就开始大范围地种产或者绝洲东部的旱种的土豆、高情植小地区麦粮食供应骤然紧张起来但随着去年汉初开拓时期大量以大兴府栽蔗糖等农作物，而最收，使得整个数年的土地改良所处的温暖。展，农作物大面积的减步减少。蔓延和扩湿润环境及粱、玉米

大范物，以应因而，整个汉洲东部民府和农事和东南部地区的地方政对突旱且高产作然面临的粮食供应问题官员便积极组织农围栽种土豆等耐。

明人口000年重要性超过了玉米言，安第斯山脉高民完成的驯化是8。15世纪明繁荣的根基所在。土豆，是印加文时期的欧洲。可以说前南美大量的人口洲的印第安人先同一末，即西班牙征服南美西化了其他诸如玉米、分布在、花生、红薯、木薯加文寒贫瘠，土豆的安第斯山脉上的印的，印第安人，其人口密度超过达到了1000万，土豆养活了南美洲还驯红柿等食物。洲之前，不过，对南美洲居民而

，在南美发现了土豆豆开启了全后西班之种和果实带回旧这种植物，将土豆育大陆，由洲大陆此土球传播旅。牙人到达南美

在达土人的花园里官贵世纪初就引入只有主要生长不怎么不被人们青睐，，以土豆为食。特别贫困的家庭才欧洲，但是长期以来豆虽然在16

保障，人口从18世纪到18世纪中期，种植植易存活、产量高的土土豆直留给了加快推进，是在爱尔兰增至19世纪40年代人的殖民规模才，是因为英国地被英传播。爱尔兰爱尔兰人只能选择种的80尔兰人的生活提供了地区开始自发性的国人占有，贫瘠的土人之所以广泛种植土豆，有5倍之多。爱尔兰人豆糊口。土豆为爱中期的150万，爆0多万人。地统治，肥沃的土

播是自发性的，种植中国传播大面积虽然在扩以后不久，土豆也开传始在在16世纪，随着欧，但是，不过这种来清朝时期，才慢洲人到达中国慢开始主粮化。速度不快，直到后

的大量土豆，饿肚子现象。靠着临地位，和小麦、玉渐扩大的渔业捕捞，基本上让汉洲民众没有大主粮。在应对去年因米、稻米作物中处于比较重要的成为国内四时造成时补种，一直都在而土豆在汉洲出现大范围的农业种植的粮食短缺境况下，并列旱情而暂加上沿海日

计划几乎土新增的的移民点开辟依旧没有缓解，为了确被全部叫大农田水利建设当中。了停，各地分配到来同时，许多眼见着上的土豆的播种面积。的口粮供应，除了增增加保民的移民全部投入到当地食进口力度，在去年的基础上，粮整个汉洲本半年的旱情众

对于饥清虏屠刀之下外，更荒，每个来到汉洲的移并心有余悸的多的人则是死于战乱所。在纷乱的大明境内，深有体会，数百姓直接死于、瘟疫。民都是造成的饥饿除了无

经济秩序和社会秩序，，死亡战乱不仅正常年份里，三分之二到对历史据的整年人口。产秩序，由此而造成更为可怕的饥荒人。而在战乱食歉收后的一年里，年富力强的成还严重地破破坏了数里，超过一坏了农业危机。通过半理，可以明显地看，一个生进而引起严重的人口国家或者一个地区，粮下的2到4倍。此外，的死亡人口是在的死亡人口是儿童和老和饥荒年景人数是正常年份情况

生存危机破坏了劳况下减些人在绝期，妇女怀孕说，育能力，一降是几个原因造成的。换句话家庭结构，不利望中堕了胎。的繁少一半。，生育力的突然下的情况，也会比正常情一些人的伴侣死亡一些人不具有生于人口动力和衍。在饥荒时

法排卵。中以至于她们在严重缺乏营一种可能有间内没有月经，无养，还是，从饥荒幸免于难的妇女处短时于饥饿状态，身体

中，人绝望的饥饿多的情况疾病。流感或痢疾等一般另外，即使处在弱，难以抵抗诸如们实际上也很少被饿死是，他们的身体太过虚。更

万方发生地区，因为粮食的匮乏疫的频发，人口也是增死去。即长极为有限。的明清的三十年战争是欧洲，不论是亚洲，还大规在整个十七世纪，人口几乎都处在急剧下未发生战争的其他，或者疾病、屠杀，都使得数百上千人东瘟降的过程。欧洲爆发易代和模的，使

十但在汉洲大陆，随着，使得这块古老的大陆人口规模断输入开始快速，加之移民不余年的开发和建设。地增长

幸成活到一年，营养等条件的限制，人个孩子。，在这个时期，由于医疗、卫口增年前夭生儿会在一年内死去即使侥长面临许多严峻的之挑战。四分折。因而，为了繁衍自一到五分之一的新己的后代，几生，以及食物乎每对夫妇平均生养四到五他们中的一半也会在成

本土，基本上保持了一本土农业发展获得了长过几次对业起，虽然经历足的外战争，但多惠民利农政策和措个和平境，再加之政府也未过展环措，反而有诸汉洲自建步。多“苛政残民”的举围的波及到基立都未大范稳定的发进施，使得整个汉洲

许多妇月）。出现生育高峰。三年前到迎民点和城镇，就会看来自己的第一个孩子，在哄孩子，会接近结了婚，大部分食物供应稳，夫后有规律地万。一旦下更多的子妇都会在婚后头一年时间一般为6到18个不会再怀上另一个孩子，这短要么正在喂他们吃奶（每隔一段时间就生们一般三地陆续开始定提升，汉洲本土然随着农业的发展和哺乳期内母亲人要么正到了今年，可能去年达两万四千和几个海外领，新生儿超过两万，，在汉洲本土的许多居女。因而

在汉洲许多地区当地些正在怀孕或者处于定程度上解除了导，还是居民一些托儿费或者提后顾之忧，使得看管孩童。这些自发许多家庭一三四岁以下的孩分母亲毫无后个孩，村镇乡屯里期会有许多专门，无论是供部分食物，由长缴纳哺乳举措，也为务，一般会有孩童家顾之忧地怀上下一政府组织倡的妇一为人轮流帮着子建立的托儿服子。部

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好歇息作芜菁或者苜蓿草，为所属份地中暂时处于休结束春耕活动，准备好过冬饲料。供场里边牲畜提几天时，从大兴府下来喜全等一众农户各地乡镇和牧开始动员辖下各地事官和农业专家却就在高的农耕的田地里进行轮农户，将各自

。每隔两三年的休耕可以了农民入大增加了土地的，淘汰了的收大之所以开始提倡轮作土地的做法，此举利用率，还能直接提高

物或苜，汉洲东部的部分农场为了恢复土壤肥力，时节的绝佳饲料，此前种植芜青等饲料作，开始在青等作物是家畜过冬农户在各地农事官员持大量家畜。由于这些作物的匮乏作为草地，的蓿等特种草类，将其所属份地里和吏员的指导下从而供养更多牲畜。芜和牧场很难维

菜，肥用。而且，芜内痞块积聚以熟食或用来泡酸身的功效，大肉质根，服少许可治霍乱另外轮作耕种的青还可药用，花供食用，无毒，具有耳聪明导致的胸腹胀闷芜青的块目、轻菜，作为食用蔬根还可都可加水。芜青的根以及叶子煮汁服用，性味辛、苦，性。食可以除腹平

变成一种大众菜，产量高生存，若，荒灾年的时候可以代蔓菁，俗称大在南方种植，大替粮食，活人无数头就。但是明代以头菜。大头菜也是前，大头年能在北方菜只小头。、品质优芜菁又名

徐一路向南，在南方，选育良头，从此被辅原大明崇祯朝礼部尚书兼文，改进栽培技术，渊阁大学士、内阁次人称为大头菜。耕作试验光启经过不断的种，适应时令终于成功让芜菁，小头终于长成大

他所著《农政全书》中就有详细说明。疏》的《芜菁

收，还是让逐亩产虽然比不得大明众不虞温饱。，但凭借着广种薄渐增多的汉洲民年的垦殖和积肥改粮食逐年提升，，无数的荒地经过数数千年良，耕耘后土可谓风调雨顺的熟地此前十余年，所产汉洲本

以上的农因而，分得为人力所限，往往会有三成了土地的农户因耕状态田处于休。

年延续到目，担心大明那般持但去汉洲大陆上演。因生，骤然让汉洲上持力度。在大了对牲畜家禽饲养的各级政府在增加粮食积外，还加下所有民众前的大范围旱灾产而，续十数年的各种灾情支了恐慌的心理作物的播种面

慢，不利里休耕状不仅能为供大量，牲畜的生长和繁有些缓料的喂养态的田地里畜放养模式，虽然比较牲畜提轮作芜青或苜蓿等作物，省力，但缺乏专用饲殖自然会变得过去那种比较粗放型的牲于种群的快速扩大力。。既如此，饲料，还能改善土地肥莫如将农户手专用

轮作耕种带家畜融入常规农业生产一阶段的粮，而不是单独养殖，从休益，耕地生产食种条。将来的好处不止在于到力由此得可以生产更多的肥料，直接提升土地肥力，有效提高下畜这一多、对于植。品种更佳的牲大有裨耕的土地上培育数量更

谷物的产量都得不断提升，牲畜和有用的东西，它的肥力以增加。简而言之，土地里一直生长着

实行轮作倒茬，秋翻冬灌地促进和提升，对整个汉洲农业的持续性发展，作用。有着极大，增施有机肥，提高地力

(本章完)