第1第11章

，倒进，将混在一起的糖浆、垫稻草的漏斗里。，便见王渊端起铁锅黄泥浆赵清荷、舅舅来到铺里

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

诧异看着：舅舅

哒哒......哒哒..

从下方漏出，漏斗里糖浆开始分层。色糖渣黑

不多久，上方结晶白糖，中间砂状红糖，底部黑糖渣。

“红糖，白糖”

飞出来。赵清荷眼珠快

没文一斤，市面百上还黑糖最有白糖。贱一百文一斤，红糖三

成黑渣。，五成白糖看漏斗里三色糖比例、三成成红糖、两

光红糖就快够黑糖成了。本了，白糖卖的钱就纯赚

不懂为何会这样。舅舅、王撼山、大虎、王四海惊喜诧异，

浇黑么黄泥浆一糖变成红二虎直接问道：“渊哥，怎糖、白糖了？”

众人全都好奇。

吸附色素杂质，就：“黑糖里有糖、白糖。”质，黄泥浆能王渊简单解释出现了红色素杂

，南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。大业制糖比较初级

红糖。、鸭蛋淸脱色制也有少数人用草木灰

没人发现。白糖制法还

黄泥浆脱色法，华夏，古代制糖工艺巅峰沿用到工业时代。

清楚其中他是化学博士，艺，很。对这种低级工原理

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

“都尝王渊捻了块白糖：尝。”

六人围着漏斗，全都小点白糖放嘴里。心翼翼捻了一

赵清荷大眼睛明亮糖、红糖甜多了！”甜啊，比黑：“好

，是比红糖甜。”“嗯

一本正经附和，一样。王四海吃好似他真过红糖

糖是补品，村民吃不起。

吃到点糖，都是黑糖逢年过节走亲戚，村才能民。

。红糖，有钱人吃的

“俺只吃过黑糖比黑糖甜多了。”糖，这白

没装大尾巴狼。虎实事求是，倒二

捻红糖尝尝，对比后猛点头。了舅舅、撼山叔、大虎又

“白糖就值还不如红糖！”是甜一些，真正药用价

需要。一眼：“女孩子补血时，最好喝红糖水”王渊瞥了赵清荷

赵清荷”：“呸，无赖！剜了王渊一眼鹅蛋脸一红，狠狠

舅舅、王撼山干咳。

名妙。海三个愣头青看的莫其虎、二虎、四大

知道的？”二虎又道：“渊这法子你怎么哥，

“还用问？”

头自信道：“肯定是王王四海仰渊在书。”上学的啊

“大聪明！”

王渊竖起大拇指，王省得他编理由了。四海这么脑补，也

“笨蛋！”

王四海，赵清荷直翻白眼。看着一脸得意

法，市面上早就开始售卖了书上若有制白糖方，还会表哥制出来！等到

“渊儿！”

舅舅开口切入正题：“这白糖你准备卖多少钱一斤？”

都卖三百文啊！”，怎么着也得卖四百文二虎摸摸脑袋：“红糖了，这比红糖都甜的白糖

，已经不少赚了。大虎连连点头，四百文一斤白糖

太低了！”“四百文

价钱！”：“依我看，怎么也要王四海大手一挥卖六百，狮子大开口架势文，卖上红糖两倍

：“白，卖六百糖比红糖甜了一倍不止卖八百文一斤！”文也有些低了，应该舅舅、撼山叔一起摇头

凑斤。表哥，，这白糖本就不是卖，“八百文也低了能有钱人才能享用给普通人吃的，只赵清荷胆子最你说怎么样？”够一贯钱一我看再加两百文，大:

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

卖十斤黑糖了。一斤，能黑糖一百文一斤，白糖卖一贯

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

朴了。敢卖一贯钱一斤，只能这些亲朋太淳只妹，也都说就连小算盘的表

盛。午饭很丰

、豆腐炖鱼、烙饼白萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜菜。

果酒舅舅赵大锤还拿出一瓶。

虎、二、王四海三个愣这让大虎头青受宠若惊。

到过四个菜、喝过酒！他们从未吃从小到大，

喝了口果酒，便放下王渊杯子，口感太差苦涩。

体不这是果单宁，需要添加甘油酒中的分解，不然喝多好。了对身

不过这时代的人，里知道这些，有酒喝就是好日子了。哪

毕，王渊传授制白关键点。糖饭

熬糖火候，黄泥倒入漏斗。水搭配比例、何时

五人操作一遍无误，王渊开始洗头、换衣、装扮。

的像新郎官一样；穿这就卖个糖么，打扮表哥穿翩公子模样，赵清荷头：“不一些钱。”绸缎长袍，看着怔了怔，俏脸滚烫转，手拿纸扇，十足翩腰悬香囊、白玉么好看，人家还会给你

若是普通百姓打“先敬衣冠后敬人，咱价钱。”会被他们拼命压低糖去糖铺卖，也扮，即便拿着白

王渊眨眨眼睛：“帮个忙呗，你扮我一下丫鬟！”

“做你丫鬟！”

赵清荷一听双手叉腰：“王渊，你别得寸进尺！”

、一根银簪子！”王渊挑眉：“一对玉镯子、一对银耳环

交！”“成

赵清荷小跑转身。

换上”又叫着：“大虎、四海，过来洗一下脸王渊，把新衣服

衣服，穿上换上了新鞋子。大虎、王，了两套缎子家丁服味的旧忙跑过来，换下满是鱼腥四海连

二虎看的羡慕不已。

绸、缎、棉、麻业布料有绫、罗、大六等！

百姓穿麻布，家城里有钱人穿缎子好的穿棉布，普通庭。

穿缎衣。里长、耆长、户长才能在乡下，一般地主、

穿过，更不要说缎衣了。他从小到大穿麻布，连棉布都没

第一次穿缎衣，王四海步。兴首挺胸踱奋不已、仰

稳重大虎也拘谨起来。

粉黛白里透红，带着耳一点，鹅蛋脸略施多久，赵清荷换上环、花银簪。不缎衣，秀眉画长了

王渊双眼一亮觉小算盘这样子，比李诗涵差不了多，只少了。

大虎、二虎、王四海眼睛看直了。

怎么做！”上出去，我给你们讲一下，马“都过来该

王渊一番交代。

时发问。三人不

完。舅、撼山叔、二虎将白糖全部熬制不多久，舅

五十斤黑糖，得二十五十斤糖渣。斤白糖，十五斤红糖、

两个紫檀匣装了二卖。十斤白糖，这个拿到东市去

。糖五斤留给舅舅，红、其他带回村里白糖三斤

东市。七人分两队前往

。除了鱼肉菜粮油、干货、海货、糖果东市很大，还有

舅先拿十贯钱带撼山叔让舅、二虎去采买物资。

又兴去车行雇了里，大虎辆马车，王渊驾车，四海边上奋。、清荷坐在车厢小跑，全都既紧张

，这是富马车来到周氏糖果铺豪强周家商铺。县