第1章1

泥浆，倒进垫稻草的漏舅舅将混在一起赵清荷、的糖浆、黄，便见王渊端起铁锅，来到铺里斗里。

“阿爹，你看！”

撅着小嘴。赵清荷

看着：舅舅诧异

哒哒....ሦ

黑色糖渣从下方分层。漏出，漏斗里糖浆开始

结晶白糖，底部黑糖渣上方。中间砂状红糖，不多久，

“红糖，白糖”

。赵清荷眼珠快飞出来

一斤，糖最贱白糖。三百文一黑红糖斤，市面上还没有一百文

看漏。斗三成成红糖、两成黑渣色糖比例，五成白糖、里三

。快够黑糖成本了光红糖就，白糖卖的钱就纯赚了

舅、王撼山、大虎、诧异，不懂为何王四海惊喜会这样。舅

怎么黄泥浆二虎直接问道“渊哥，：糖、白糖了？”一浇黑糖变成红

好奇。众人全都

杂质，就出现了能吸附色素王渊简单解释：“黑白糖。”杂质，黄泥浆糖里有色素红糖、

甘蔗熬制黑砂糖。大业制糖比较初级，南方栽种

灰、鸭制红糖。蛋淸脱色也有少数人用草木

。还没人发现白糖制法

黄泥浆脱色法，华夏古代峰，沿用到工业时代制糖工艺巅。

他是化学博士，对这种低楚其中原理。级工艺，很清

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

尝尝。”王渊捻了块白糖：“都

心翼翼捻六人围着漏斗，全都小了一点白糖放嘴里。

啊，亮：“好甜赵清荷大眼睛明比黑糖、红糖甜多了！”

甜。”“嗯，是比红糖

王四海似他真吃过红糖一样。经附和，好一本正

不起。糖是补品，村民吃

戚，村民才逢年过节走亲都是黑糖。能吃到点糖，

人吃的。红糖，有钱

“俺这白糖比黑糖甜多了。”只吃过黑糖，

二虎实事求是，倒没。装大尾巴狼

比后猛点头。舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝，对

红糖！”，真正药用价值还不如些“白糖就是甜一

。”要补血时，最好喝红糖水王渊瞥了赵清荷一眼：“女孩子需

红，狠狠剜了王渊一眼：“呸，无赖！赵清荷鹅蛋脸一”

舅舅、王撼山干咳。

妙。海三个愣头青看的莫名其大虎、二虎、四

“渊哥，这法二虎又道：的？”子你怎么知道

“还用问？”

王四海仰头自”渊在书上学的啊。信道：“肯定是王

“大聪明！”

，王四由了。海这王渊竖起大拇指么脑补，也省得他编理

“笨蛋！”

王四海，赵清荷直翻白看着一脸得意眼。

糖方法，市面上早就会等到表哥制书上若有制白开始售卖了，还出来！

“渊儿！”

入正题：“这白糖你准？”备卖多少钱一斤舅舅开口切

红糖都二虎摸摸脑袋：“百文啊！”得卖四比红糖都甜的白糖，怎么着也卖三百文了，这

。糖，已经不少赚了连点头，四百文一斤白大虎连

“四百文太低了！”

倍价钱！”卖六百文，卖上红糖两狮子大开口架势：“王四挥，海大手一依我看，怎么也要

斤！”些低了，应该卖八百文舅舅、撼山叔一起摇头一倍不止，：“白糖比红糖甜了一卖六百文也有

百文也低一你说怎么样？”赵清荷胆子最大:“八加两百文，凑够一贯钱吃的，了，这白糖本就不斤。表哥，能享用，我看再是卖给普通人只能有钱人才

一斤！”“一贯

一口冷倒吸众人气。

一百文一斤，白糖卖十斤黑糖了黑糖。一贯一斤，能卖

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

就连小算盘的表妹，卖一贯钱一斤，朋太淳朴了。也都只敢只能说这些亲

午饭很丰盛。

炖鱼、萝卜炖肉、鸡。蛋炒蒜苗、醋溜白菜烙饼、豆腐

大锤还拿出一瓶果舅舅赵酒。

三个愣头青受宠若惊。这让大虎、二虎、王四海

从小到大，他们未吃到过四个菜、喝过酒！从

下杯子，感太差苦涩。口王渊喝了口果酒，便放

的单宁，体不好。喝多要添加甘油分解，不然需这是果酒中了对身

，哪里知道日子了。喝就是好这些，有酒不过这时代的人

授饭毕，王渊传制白糖关键点。

何时倒入漏斗例、搭配比。火候，黄泥水熬糖

，王渊开五人操作一遍始洗头、换衣、装扮。无误

怔，俏脸滚烫头：“不就卖个糖么，白玉，手拿转家还会给你一些打扮的像新郎官一、样绸缎长袍，腰悬香囊纸；穿这样，赵清荷怔了钱。”么好看，人扇，十足翩翩公子模看着表哥穿

若去糖铺卖会被他们拼，命压低价钱。”也拿着白糖“先敬衣冠后敬人，咱是普通百姓打扮，即便

！”个忙“帮王渊眨眨眼睛：呗，你扮我一下丫鬟

“做鬟！”你丫

赵清荷一听双手叉！”别得寸进尺腰：“王渊，你

子、一子！王渊挑眉：“一对玉镯对银耳环、一根银簪”

”“成交！

跑转身。赵清荷小

着：“大虎、四海”衣服换上，过来洗一下脸，把新王渊又叫

套缎子家丁服，换过来，换下大上了新鞋子满是鱼腥味的旧衣服虎、王四海连忙跑，穿上了两。

二虎看的羡慕不已。

大业布料有绫、罗、绸、缎、棉、麻六等！

里有钱人穿缎子。普通百姓穿麻布，家庭好的穿棉布，城

耆长、、里长、在乡下，一般地主户长才能穿缎衣。

，连棉布都没穿过，更要说缎衣了。大穿麻布不他从小到

四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。第一次穿缎衣，王

稳重大虎也谨起来。拘

不多久，赵清荷换上、花银簪。缎衣，秀眉画长了一点，鹅蛋脸略施粉黛白里耳环透红，带着

诗涵差不这样子，比李算盘王渊双眼一亮，只觉小了多少了。

眼睛看直了。大虎、二虎、王四海

！”，我给你们讲一下，马上出去该怎么做“都过来

王渊一番交代。

人不时发问。三

糖全部二虎将白不多久，舅舅山、撼熬制完。叔、

，十五五十斤黑糖，得二十五斤白糖斤红糖、十斤糖渣。

市去卖。斤白糖，这个拿到东匣装了二十个紫檀两

其他带回村里。给舅舅，白糖三斤、红糖五斤留

七人分两队前往东市。

肉菜粮油、还有干货、海东市糖果。除了鱼很大，货、

虎去采买物资。让舅舅先拿十贯钱撼山叔、二带

渊、清荷坐在又兴奋。车，四都既紧张马车，王车厢里，大虎驾海边上小跑，全去车行雇了辆

马车来到周氏糖果铺，县豪强。这是富周家商铺