章第11

里，便见王渊端，倒进垫稻草的漏斗里。赵清荷、舅舅来到铺起铁锅，将混在一起的糖浆、黄泥浆

你看！”“阿爹，

赵嘴。小清荷撅着

异看着：舅舅诧

񱜆哒哒.ሦ

糖渣从下方黑色，漏斗里糖浆开始分层。漏出

底部黑糖渣不多久，上方结晶白糖，间砂状红糖。，中

“红糖，白糖”

赵清眼珠快飞出来。荷

文一斤，市面上还没有白糖。糖最贱一百文一斤，红糖三百黑

糖比例，五成白糖、三成成红糖、两成黑渣。看漏斗里三色

就纯赚了。光红糖就快够黑糖成本了，白糖卖的钱

。懂为何舅舅、王撼山会这样、大虎、王四海惊诧异，不喜

浆一浇黑糖变成红糖了？”白糖二虎直接问道：“、渊哥，怎么黄泥

众人全都好奇。

色素杂质，就出现了红杂质，黄泥浆能吸附王渊“黑糖里有色素糖、白糖。”简单解释：

栽种甘蔗熬制黑砂，南方糖。比较初级大业制糖

制用草木灰、鸭蛋淸脱色也有少数人红糖。

没人发现。白糖制法还

工业时代。黄巅峰，沿用到脱色法，华夏古代制泥浆糖工艺

这种低级工艺，很，对他是化学博士楚其中原理。清

？”“色素

“杂质？”

？”“吸附

众人听不懂！

都尝尝。”王渊捻了块白糖：“

六小心翼翼白糖放嘴里。人围着漏斗，全都捻了一点

多了！”：“好甜啊，比黑糖、赵清荷大眼睛明亮红糖甜

“比红糖甜。”嗯，是

，王四海一本正经附和好似他真吃过红糖一样。

不起。糖是补品，村民吃

糖，都是黑糖。逢年过节走亲戚，村民才能吃到点

红糖，有钱人吃的。

白糖比黑糖甜多了。”“俺只吃过黑糖，这

，倒没装大尾巴狼。二虎实事求是

大虎又捻红糖尝了点头。尝，对比后猛舅舅、撼山叔、

药用价正如红糖！”“白糖就是甜一些，真值还不

：“女孩子需要补血时，最好喝红糖水。”王渊瞥了赵清荷一眼

“呸眼：赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜了王渊一，无赖！”

舅舅、王撼山干咳。

莫名其妙。大个愣头虎、二虎、四海三青看的

的？”虎又道：“渊二哥，这法子你怎么知道

“还用问？”

渊在书肯定是王自信上学的啊。”道：“四海仰头王

“大聪明！”

编理由了。海这么脑补，也省得他王渊竖起大拇指，王四

“笨蛋！”

赵清荷直翻白眼。着一脸得意王四海，看

了，还会等到表哥制出书上若有制白糖方法，来！市面上早就开始售卖

”“渊儿！

一斤？”舅钱舅开口切入正题：“这白糖你准备卖多少

二得卖四百”都甜的白糖，怎么着也文啊！虎摸摸脑袋：“红糖都卖三百文了，这比红糖

大虎连连点头，已经不少赚了。斤白糖，四百文一

“四百文太低了！”

势：“依我看，怎文，卖上红挥，狮子大开口么也王四海大手一架糖两倍价钱！”要卖六百

了，应该卖八、撼山叔一起摇头：舅舅“白糖比红糖甜了一文也有些低倍不止，卖六百百文一斤！”

糖本就不是卖给普通文也低了，这白能享用，我看么样？”赵清百文，凑够一贯钱一斤再加两人吃的，只能有钱人才。表哥，你说怎荷胆子最大:“八百

一斤！”“一贯

众人倒吸一口冷气。

斤，白，能卖十糖一百文一黑糖卖一贯一斤斤黑糖了。

“先吃饭吧！”

。王渊没有回答

，也都只敢卖一贯钱一斤，只能说就连小算盘的表妹这些亲朋太淳朴了。

午饭很丰盛。

鸡蛋炒蒜苗、烙饼、豆腐炖鱼、萝、卜炖肉醋溜白菜。

酒。舅舅赵大锤还拿出一瓶果

个愣头青受宠若惊。这让大虎四海三、二虎、王

从小到大，他喝过酒！们从未吃到过四个菜、

差苦涩。王渊喝了口果酒，便放下杯子，口感太

然喝这是果酒中的单宁，需要添加甘油分解，不多了对身体不好。

这时代的人，哪里知是好日子了。道这些，有酒喝就不过

，王渊传授制白糖关饭毕键点。

何时倒入漏斗。熬糖火候，黄泥水搭配比例、

洗头、换衣、装扮。误，王渊开始五人操作一遍无

一些钱。个翩公子模样，赵悬香囊、白玉头：“不就卖清荷怔了怔，俏脸滚长袍，腰”一样；穿这么好看，人官还会给你糖么，打扮的像新郎看着表哥穿绸缎家，手拿纸扇，十足翩烫转

命压低价钱。”咱“先敬衣冠后敬人，糖铺卖，也会被他们拼打扮，即便拿着白糖去若是普通百姓

王渊眨！”“帮个忙呗，你眨眼睛：扮我一下丫鬟

鬟！”“做你丫

王！”腰：“寸进尺赵清荷一听双手叉渊，你别得

子、一对银耳环、一根银簪子！”王渊挑眉：“一对玉镯

“成交！”

赵清荷小跑转身。

大虎、四海”，过来，把新衣服换上王渊又叫着：“洗一下脸

大虎、王四海连忙跑的旧衣服，丁服，换上了新鞋。子过来，换下满是鱼腥味穿上了两套缎子家

。二虎看的羡慕不已

、绸、缎、麻六等！、棉大业布料有绫、罗

的穿棉穿麻布，家庭好布，城里有钱人穿缎子。普通百姓

穿缎衣。长、耆长、户长才能在乡下，一般地主、里

他从小到大穿麻布，连棉了。缎衣布都没穿过，更不要说

第一次穿缎衣，王四已、仰首挺胸踱步。海兴奋不

稳重大虎也拘谨起来。

衣，秀眉画长了银簪。一点，鹅蛋脸略施粉不多久，赵清荷换上缎透红，带着耳环、花黛白里

算盘这样子，王渊双眼一亮，只觉小比李诗涵差不了多少了。

王四海眼睛看直了。大虎、二虎、

“都过来，我给你们讲一下，马上出去该怎么做！”

王渊一番交代。

三人不时发问。

久，舅舅、撼山叔、二虎将白糖全部熬制不多完。

五十斤黑糖，得二十五斤白糖，十五斤红糖、十斤糖渣。

东市去卖。斤白糖，这个拿两个紫檀匣装了二十到

白糖三斤、红糖五斤留里。给舅舅，其他带回村

。人分两队前往东市七

粮油、还有东市很大，除了鱼肉菜干货、海货、糖果。

物资。让舅舅先拿十贯钱带撼山叔、二虎去采买

边上小跑，全都既紧张又兴虎驾车，荷坐在车厢里，雇了辆马车，王渊、清大奋。去车行四海

。家商铺马车来到周氏糖果铺，这是富县豪强周