周四。3月15日，
来到摸鱼网一边喝着咖啡，一边盘裴谦咖，吃完早饭之后，算其他产业的情况。
觉好娘那边的消息像有段时间“嗯……感啊。”没听过冷面姑了
”“不知道最近的情况如何了。
停留特意只是芮雨晨在帝都，裴谦之前腾达的各项实体产业门店的斜对面开冷面姑娘的印象还卖门店。在一个月裴谦对面姑娘冷了一家摸鱼外，那时候开始进军
。经开始正从时间上来算，这家式营业了才对门店应该已
帝都经精力全都尾直播上面，而且比较留意的重点项他的主要目，但毕竟这段所以信息上还州太远常跑过去视察，兔一直都算是放在其实冷面姑娘时间是滞后了一些。，不能裴谦离京
冷面姑娘的大新闻。已，网上也，这才过去一个多月而没有再流传出什么关于不过裴谦也不慌
面姑娘原本的员工如果孟畅还应该会失每天醉生梦惕一下，毕竟孟畅太能搞事了。死才对吧？志、担任冷面姑娘的老多警去斗但现在孟畅都已板，那还得不管了，冷在经
不索了一下“冷面姑娘”于保险起见，裴谦还是用手机在网上搜过出的关键词。
才刚刚在艾丽岛然而，一条昨晚网站然出现。上发布的视频赫
！《地摊百态：第一集》
的热度似这个视频的关而且在艾丽乎相当面有“冷面姑娘”，不错，所以被搜索了出来。岛网站上键词里
在许多乱七八糟自媒体蹭热凉了的稿新脱俗娘、格格度讲冷面姑清个视频是如此的不入。件中，这
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
忙点开视频查看。他赶
着，天色将晚。视频最开始，是一城墙下的青砖上沾满了青苔处老城墙，的小雨淅淅沥沥地下，濛濛
店门庭若许多小，却有匆匆，但市，即使细雨淅，也浇不灭蓬勃的烟淅沥沥在古城的街头巷尾路上的行人神色火气。
一个沉稳男声娓娓道伴随着视频，来。
“烟火气，铺的豆浆油条，，是地红薯，是摊是街角店上的烤烧烤店里的羊肉串是火炉上的烤冷面……”
人间烟火。”“四方食事，不过一碗
的聚摆摊“华夏饮食文地，也是”的好去处。市的名气传遍全国。夜市是美食化源远流长，不少夜集
里弄是“每到夜”人声鼎沸，街多人才能放松紧绷的头巷尾、市井许多人最为钟情的环劳、尽情地释放自己神经、忘记一天的疲的情绪……晚，境。只有在烟火气的包围之中，很
钟。，一共有大约30分这个视频不短
十分钟为一个部分。口味不错的了分则是介绍他们的独，主要介绍街上一些绍。第一部分是简单介是每食文化以及第三部小店和摊贩，介安当地的饮这个片子是在长长；第二部分聚焦于某一条街绍他们的人生家美食比较有名的地方美食经历和心酸历程；安拍摄的，基本上
示得淋漓尽致。候，近距离的慢镜头又将美食的，而在拍景全都是在晚上、市，各种整个片子突出了时里弄和地食客来来往往色香味展摊最火爆的时候井摄美食的一种烟火气，取
；观众的情绪被推向点的心酸最一点在刚开始，视频的基调众们也被感染了；容讲到了出来，的食客开怀大笑，让观地摊上是放松、闲适的，店主和摊贩的人抑了高峰。后，到了生经历时，却又带着展示美食但在第二部分，内的情绪终于全都释放的时候，之前压
！”现了一个冷面姑娘的l的最后，黑屏上出验室，带您品味原食实“冷面姑娘美ogo，在下方还有汁原味的地方风味一行小字：视频
……
裴谦看了一下是昨天发，这个视频非常火爆，播放量已经破了百万！出的，到现在热度已经
视频中，幕说明了它的受欢迎程度。密密麻麻的弹
了！”“馋哭
安当地人都不“我一个长道竟然还有这些美食……”知
，其实不的无名小摊却非常好吃！”好吃。但一些街头巷尾“有些很有名气的店
“节目组有心了，这个是诚意满啊。”满片子拍得真
样下！”“看起来都很好吃的会一定要去尝一子啊，有机
摊主生意这么火爆，肯摆摊，也只是定赚很多钱生活所迫啊，都不容易，现。”“之前一直觉得这些分人一开始来在才知道他们中的大部
特别容易打动人啊！”的，这种接地“挺感气的片子就是动
啊！”长都馋了，可是我有不在安，吃不到“看得我
面姑冷娘这是什么情况，饭店转了？”的片子？拍“这是冷面姑娘行拍纪录片从
吗，月还以为已纪录片！”娘不是三天一个热搜“我记得之前冷面姑经凉透了，没想到竟然又发了这么个沉寂了几个
“现错觉。”的娘给人的观感好在冷面姑多了，不知道是不是我
么意思？”行小字是什“最后这
姑“我查娘的餐品这些地方美食变成冷面正在筹建美食面姑娘实验室，要从全国各地了一下，好像是说冷方，把搜寻美食，挖人、买配。”
能上这些新品？我，什么时候就在帝都，“真的？那太好了！”有时间一定去尝一下
，甚至连带着对幅好转！娘的态度也大冷面姑积极网友们的态度非常
虽说之前已经有，但消息曝出，说腾达逐渐淡出面姑娘就没了消集团接手了冷面姑娘了大众的视野。毕竟从地摊息，也美食大赛之后冷
快，大部分网友忆。也都是鱼的记来得快、去得也互联网的热度
、“热留在“孟畅”看到这个视频眼前一亮！很多人对冷面姑娘的印象还停的烤冷面”上，搜”、“难吃，当然是
严格来说，这个传片还是纪录片，很难定位。视频到底是宣
它又是在用纪给人宣传冷面姑娘的、室，但另一方面，录片的手法拍摄各传美食一方面，它美食实验是为了宣种细节，很强的真实感。
主，都是靠着美食类内拥几百很网站上，美食一向是多坐容万在视频个非常容易积累热度的话题，起家的。粉丝的生活区大
！立刻就积累了泛的讨论高的热度，并引起了广极所以，这个拍摄诚意的视频精良、极具
原姑娘中展种实事求现好感。”这个品牌更有出的种种细节，无不让人感受到一本就已经部分洗白的“冷面是的态度，自然也对而视频
视频是火了，但裴谦人晕了。
这视频是什么时候拍的！
的。的事情显然是黄思博他们干，拍视频视频是用飞黄的工作室的官方账号发
实验室又是个什么东西？，冷面姑娘的美食更重要的是
种危裴谦瞬间感觉到一。机感
之室的亏！他可是吃过美食实验前
了为了实验室餐品。让摸鱼外卖能够多烧点晨建，定期研发新的一个美食钱，裴谦也让芮雨
的口特色餐品，包等，为出来很多的万没想到摸鱼外卖扭亏为盈括健做出了不可磨灭的大的提升，然而万贡献！的是，这个美食实味不会有多本以为对摸鱼外卖身餐、“食·和”等验室研究
地方跌倒两次。人不可能在同一个
食实验室显然冷面姑娘的这个美食实验室跟摸鱼外卖的美是差不多的性质，而且还更危险！
几率很大。索，研发新餐品的为摸鱼外卖的美食实验因失败室基本上是全靠自己摸
或者买传，然后挖人但冷面姑娘的室就比较是派出团队到全国各寻到了之后就拍视频宣地去搜寻美食，搜照搬！美食实验配方，直接特别了，
率定比自己这效研究要高太多了！肯
一套的。而从视频上弹幕的反应来看，大部分人是很吃这
受诟病，主要还冷面姑娘之所以备是因为味道不佳。
致，只要有个八姑娘真能全国特色美食的口味如果冷面，不用完全一复现似，肯定会有成相不少人去吃的！
际上是在给冷面姑娘、宣扬各地的美食文化打广告啊！表面上是在宣传地摊这个宣传片，美食实
机感。强烈的危裴谦突然有了很
，冷面姑娘要是也可怎么办！历历在目摸鱼外卖的失败还重蹈覆辙了，那
喷出来。一想到冷卖一样在全国各地开遍哽在老血面姑娘会跟摸鱼外门店，裴谦就感觉一口咽喉，随时要
“淡定，淡定。”
“好好想。”下这个美食想怎么解决一实验室
“直接取缔肯定是不合赚？”一个合适，让大赚变成小换个思路适的，根本没有的理由。也许……可以
损能保持亏路嘛！”“哪怕不种解决思赚点未尝不是一，但少
家门店，其实对于单一的一裴谦倒是不太担心。
但承载的客人是有限的像无名餐厅一样，。虽然它很火爆，就
只要不能开连锁餐厅，那么它产生的盈、复制利就是有限的。无限制地扩张，不能
的。一旦美食实验室的模式，它是可以无张、复制。新餐品就必然会开新的分店然而很不幸的是娘的门店面姑娘是快餐冷一点毋庸置疑扩，这，开始盈利，那么限制取得成功，冷面姑
模式呢？，干扰一下冷面一个理由那么，能不能找个姑娘当前的这
裴谦苦思冥想许久，突然眼前一亮。
有了！”“
“把冷面姑娘给拆分掉！”
它和冷面姑娘个新项目，让源，“只要再开一冷面姑娘完美地互相掣肘、互相抢夺资不就可以的发育了么？”限制
“在京州成立一个‘边来，让他们继续摆摊全都挖到这。”辛苦苦挖来的那些小吃集市’，把冷面姑娘辛各地的摊主
的待遇。”“给他们提供最好的摆摊环境和最好
究了嘛！”冷面姑娘的新餐品好，他们自然就不会再跟着冷面姑娘瞎折腾，研遇更“只要这边的待
集市火了，也不会开连吃“到时候就算这个小是非常有限的，赚的钱完全在可控范围之锁，承载的客人也内！”