？么这么难伺候白路，丽芙暗道，这个光头怎见这个话题也不能打动
说完话，隔壁忽然有人？”隔开，有“二华死了，谁能上位吃饭。丽芙刚是中餐馆，桌他们吃饭的地方小声说话：很多华人在与桌之间用屏风
谁上，我是不玩了。”另一个人“谁爱上回话。
谁做的没有？”了二十四个，查到是“一共死
和一千万当天华家搜出一百多斤黄金现金，听说，昨天，连白人带黑还收缴了一警察盯的候闹事？”停坐不稳了。”被叫进去喝茶，枪没钱的，唐人街是八家老大人一共有十“怎么查？要钱没钱要到现在还没出来，谁下又死死的百多支枪，这一下说：“这敢在这个时了次和堂惨了，在二
的枪还然想起来，华哥馆。放在白路听后面无表情，忽宾
芙大部分，让别的进是轻松处理。那一大大海。华哥的驾照和银行卡也是交给丽她帮忙买东西。来的那些手枪，拆吧箱子美金则东西已经处拆吧丢理掉，比如抢
惟独那把银色手枪，很漂亮，舍不得丢弃。
餐会，邀请我高兴的跟白，丽芙的电话响起，保决定交想了想，管，刚想说话给丽路说：“罗型斯先生有个小句。然后很去，我说我有客人他说可以带你们，一起去。”接通后说了几芙
餐会？还吃？”“
的饭店“不是一回事，在那里，有这个好机会，正然后驱车开往上东区。林观察员，咱在这是吃饭。”丽芙说了话米其是品菜，罗斯，喊服务员算帐，先生就是我和你说的去介绍一下你好
上东区靠近中央昂贵。都是自有住宅，很是有钱人住的公园和第五大道，地方，
一间约有三厅堂汽车直接开进一栋三务员引领，带他们走进百平米的。层大厦的地下停车场，坐，有服层。电梯门打开十电梯直上三十
背后墙壁挂着摆着近百个瓶大小小各种各样的大理台上厅堂一边是全套餐具，罐，是各类调味酱。瓶罐锅。料
的蒸笼。其他灶，左面还有电烤不出名字的机器。物，甚至有中餐更有许多说料理台一侧是炉箱等
。头带高帽、身穿白娴熟，很有点儿名厨范此时炉灶前，正有一名煎鹅肝，动作很色制服的中年人在
灶两米双手抱肩，皆是寂静无声看厨师忙碌。七个衣冠楚楚着六、的男男女女，有人端杯距离炉远，站酒，有人
到餐台请抱一下：“来”大家品尝。师关火，盛出鹅肝，端尝尝我的鹅肝。一分钟后，厨这才摘下帽丽芙，子迎向轻轻拥
人情，努力帮忙说话。路，我白路说：“美食尝白先生做路：“中国厨师白的菜。”她欠白路觉得你应该尝家罗斯先生，吃遍纽约城。”又介绍白，跟丽芙说好
手：“这可要眼睛一亮，冲白路伸见识见师，罗斯听说白路是厨识。”
管微而在罗斯看来，来。以说什么，只白路不知道他俩礼好象是答应下笑点头，握手，
大意就是表吃。这个时候，围着餐台品尝鹅肝的一干的好人等小声议论起来，扬罗斯做
品尝一下。产极佳鹅：“来自匈牙利，昨天以我的感阿基觉来说，比阿，好一些，算你有口福，基坦和禄吉的要正好，也请白先生新取的鹅肝，绝对美味名。肝的地方，很有坦和禄吉是法国盛”罗斯很得意的跟丽芙说
的人群，丽芙问：“会只吃鹅肝吧？”看看餐台周围么多不人，这
“还有蜗牛，刚从法国蜗牛。运来，托马斯要做烤”
了？不管饭店了？”“托马斯怎么来
的食物，他会不来？”罗斯笑“我有最顶级最好吃道。
，小声跟沙沙说不想吃鹅肝，他俩说话，扬铃小声路全不在意，也很棒。白有架钢琴，给你弄个忽然看见琴室。”：“等房子装修好大厅另一边，记起前几个月说的一句话翻译，说这道菜很棒
没说沙沙想话。了想，
沙去吃斯说了两句话，拽着沙丽芙又跟罗鹅肝。
。沙一块。持身份，只是浅尝而已也不够许多人分，好在共两块鹅肝，即便是大家自切片后沙也是吃上一
待品尝和表扬过罗斯的鹅肝，人群里罗斯的厨师帽，去做烤走出利索。拿过拾的很蜗牛。个中年瘦子，约，收莫有五十岁的年纪
大，全是鲜活动。的，在透明箱中爬蜗牛很
托马斯查点一下人数，蜗牛，一共二十六只按每人两只取出水中浸泡。同时调料汁和酱料开始烧水、做，放入盐。
拌上先把蜗牛肉弄出来，箱烤。烤蜗牛有再塞回壳里，进点麻烦，得烤各种调料后
加以调料、调味菜和水下来塞进蜗牛用盐水泡好蜗牛重新入再以滚水煮，然后取肉，去掉内的味道行烧烤。，，送进肉内。接壳进托马斯也是如此制作，脏，锅煮，要把调料
蜗牛壳都变得酥烤到后面，连。把蜗牛放到钢丝网烤，酱料，脆，可以入口烧他边刷上，一边烤一使用炭火
手面前，不过，也只是熟练而上美感，就是在做菜。，在白路这种超级高已这道菜做的实在是乏善可陈，谈不上刀工，说不程很熟练整个过。
艺等各种身取胜，特靠食物本不太要求刀工，主要西餐与中餐不同，条件。而在制作过程中别追靠设备。，求产地、年份、采取工又过分依
西餐追求的精益求精率和成品标准。，多是体现在这两个餐师更愿意相信严格的制作流程方面。相比较于制，如高工作效设备的精确控此制作菜肴，可以大大提更在意时间和手艺而言，西
时间，了炭火炉，也是计算的，泡盐水的秒都不差。甚至上托马斯完全按标这样做时间就是时间，入锅煮的进行烧烤。准来做，连一
经费时间，等烤蜗牛这道菜比较蜗牛装盘后，已五十分钟。过去
只蜗牛。上面散放着二十六大的白玉瓷盘，此时，餐台上摆着个巨
，数量也托马斯再一一浇汁，头：“请食用。”大，让有独立空间，而后冲众人微子一点多，可是盘蜗牛不小够每一只蜗牛都
子勾出蜗牛肉，边吃边中，用点头：“不错。”专用的小叉牛放到自己的吃碟罗斯带头，各取一只烤蜗
丽芙笑道敢不好吃？”过来的大餐，怎么当然不错，特意空运：“
路，疑问道：“你怎间看向白在家吃饭，么不吃？”刚才的鹅肝东西。”说话吃点好得当然要罗斯微微一笑：“难没吃。白路就，
我不喜欢吃这话，白路笑着回答：“等扬铃翻译过问些东西。”
。不再劝话罗斯哦了一声，
法国顶轮到丽芙劝说西，也级大他：“尝一餐也就是这些东尝，绝对不后悔，就是这个味道。”
道。”白路笑笑：“我知
了。”告诉你，你不吃，我我可就吃“知道还不快动手？
“你吃吧。”白路始终保持微笑。
知道有没有的佳肴。”满意？罗芙说你是厨师，不斯想想说道：“是对这些菜肴不能品尝这个荣幸，见光头这么执着，难道丽到白先生制作
：“我就不献丑了。白路笑着摇头”
乎都在外地转悠马银行家。从四十岁开芙简单跟白路。罗斯是美食家，也是，一年要蜗牛的时间指南》观察员，每年几的身份力放到美食吃两百多上，担任《米其林红色斯制作介绍了屋里人，并给吃过的饭店评始，注意级。家饭店，写许多报告刚才，在托里，丽
纽约朋友来吃好东西。极至美食，所以一回他追求的是，就邀请
气员之前，俩人就是其林观察。在的主厨，非常有名罗斯成为米朋友，关系很好。托马斯是一家高级餐厅
等等。或是某知名美食家食节目的主编，食有关，比如某美其他客人也是与美
情实在没心他们是谁，不过杂耍，所以想推在这样一群人脱掉。白路当然不在意面前表演
道：“做一子，笑着劝做的菜呢。”还没吃过你丽芙想让白路快速融进这个圈道吧，我
随口问道：“你会做菜菜，托马斯走过来，点瞧不起的意思。？”隐隐有有两个人让白路做
白挠挠头：“略懂。”路
，做个略懂的菜吧。都快被你们中餐馆占领勇气吧？”道：“纽约城”见白路在听过扬铃的翻译之后既然略懂，那就还有些犹豫，托马斯撇嘴托马斯道：“了，你不会没有做菜的
见几个不会说话的怎么什白路叹口气，么时候都能遇人呢？
皮肤的家伙来对中餐厨见，这帮黄师有意。到纽约，说话。整个城市，一下子马斯不会铺天盖地的都是其实，不是托中餐馆而是很多西餐厨师确实
馆吃饭。榨西餐厅的生存空间。快能干能中国人有个共性，勤所有开饭馆的吃苦，直接压、和陌生哈顿唐人街，有许多老外宁肯去排队比如说曼也不愿意回西餐人挤在一桌吃口中餐，
鉴于餐厨师自然对中餐有意见，托马斯话。这种情况，西也自然要向着自己人说
，给你们白路得为自己正名，笑了笑，走到做中餐。”rs之意，淡淡地表示他的不屑炉灶前面说话：“好吧此时，听着托马斯