给鱼过油的厨子，随着热油的一激发，原本侧的鱼丝，两散随意垂落在鱼看看那已经在松。上了一层耀眼的金黄色瞬间硬挺起来，还染骨
继在案板上切砍青瓜，一拿起来仿佛的密密成双色蓑衣。卜，想要做续拿出其他的麻麻蓑还有那不停地是用青瓜本身织就青瓜和胡萝样，人家也还不满意，衣一般，就算是这
别的落魄。看不到，还一直煮水的架势特，自然是郑琬这里什看起来对比起来么也
不止是宫女这么觉得，那些原本把她当。人更是这样的觉得做对手的
的脑子不好使，候，大家本就觉得她现在还一直没有什么动的猜想。作，那就更加证明了心中在郑琬拿起豆腐的时
人更加觉得他用。咚在的位置“看过去，看见他停用刀在案心险恶往刘棕所想到这，众人不禁咚咚”不板上弄出的动静，众
现在的场景怎么看都不折不扣的小转移视线，真的是一个觉得是刘棕在恶意构陷郑琬，意图人。
被刘棕知晓众他同为都水监会觉得自己比的人，自然比外人要清若是人心中的想法，只窦娥还冤，郑琬的厨艺楚。
现在郑琬的手艺要强延还比他师傅刘兴在他看来，。
对手，他看出师傅已，按照往常，这他琬视为自己最大的竞的囊中之物。也正是因此，他将郑争经有退位的意思都水监公厨就是
心可是郑了这一切的平衡，把他段。中全部为了自己的的不折手琬的突然出现却打破事业，他可以为达目规划都打乱了，
不断加快，弄出声响，直至将眼前。切成自己满意的细丝棕切丝的动作是因为心中的压力，刘或许的胡萝卜
刚刚薄片，再切另一边降温法，，到达可以触已经将煮熟的笋节后，过凉水再次使用先将春笋切成清透的“滚笋”的做成细丝。郑琬手的温度之
的细地看清晰这一次就可以丝究竟有多细。见郑琬切出
匆匆瞥丝觉得那案板上可不是什么人都能够拥的笋估计比自己的宫女出神了一眼，头发丝还要细，这种入化有的。的刀工
在心中连连惊叹掌膳都没觉得就连带领她们的董甚至她有这样的功力，不由得。
惊叹过后，她忽然想起来一件事。
觉得郑琬肯定是之前在和其他人医，怎么能选用豆腐来看到郑琬取展示自己的刀工？的想法一样，病急乱投用豆腐的时候，她
的豆腐，比起普的存在。，更何况用通市集的碎要知道豆腐一切就豆腐更嫩，是那种轻轻就能让豆腐破碎的还是她们宫廷御制一碰仿佛
可是现在，她觉确认了。得自己有些不能
厨娘，真的会选择一个成头发丝一样粗细的可能完成的不看起来根本豆腐来捣乱吗？一个能将春笋切
已经将需要的春笋、腿都分在她神情恍惚时，郑琬煮熟的菘菜叶片和火成细丝备用。别切
锅，拿着一根筷子对一戳。最后的大腿部分，她低头看向一旁的砂锅内鸡肉准砂
了。该是完全熟一股的汁水，没有一点血流出鸡腿立即从色，这样看起来鸡肉应内里油带有浅黄色鸡
的鸡胸肉，放到案上晾凉。板她立即捞出里面
按压紧实，用快刀的温度之达分成大小不温，等到到切成细丝。中途郑琬还将鸡胸肉的碎块，帮助鸡肉降一可以触手的部分，后，将选中的最鲜嫩
然后拎起来轻轻抖散避免待会儿影间不小心切出来的碎末响成品的口感和外落干观。抖，将中净，
以将刚刚切好的香这时就可融合在一起。舀入一勺没过屉里蒸熟，让香菇的鲜菇，按照自己完好的形香菇的鸡状铺在碗里，完美的味与鸡汤的鲜味汤，放到蒸
——豆腐。处理本次菜色的主角这时，郑琬才开始
也会部分手感不同边缘较硬的部分用刀儿切的时候不同免影响口感先将豆腐腐丝的粗细。，待会影响到豆切除，避
。腐从理好之后，她将豆中间拦一切都处腰截断，只取一半使用
腐。一扶好，另板上的豆菜刀，对准案手将软嫩的豆腐一只手拿好
的画面，在她觉，一块完整的斜倒在案板和手在眼前变得虚幻得自己的眼睛还有看明白紧接着宫女只看到菜刀的时候没豆腐，上的豆腐。已经变成了一片片倾
度，她出。看不至于薄厚程觉得自己的眼睛完全
，软塌塌地摆在上面难，松松散散仿佛经历了一场磨板上的豆腐，看起来。然后又是一阵熟悉的切丝形成的响声，此时案
板的眼前的己的身体越过镬上方到底豆腐方向靠近。切成了什么样的细丝，不由得将自这让宫女十分的好奇，往案
郑琬看声提醒道着不断靠近自己的：宫女，赶紧出
“小心点。”
赶紧缩回去，不有些惊太好奇这个豆腐突然出现的声音梦初醒般，思地说：“请娘子恕，罪，奴婢只是如让宫女好意置……”讶自己现在的位可以变成
出来，赶紧。合上嘴巴说到这，宫女忽然觉得自己要把真实想法说
多错，认真领罚才看郑琬的方向。，她也算是知道了多说垂首低是出路，在宫里这些年眉不敢再
把人吓醒的话，模样也是有些吃惊，郑琬看到自己一句提赶紧开口道：成这副
想出镬内的蒸屉。，里面的水也劳烦娘子一起倒掉必如此担心，儿只是可以取出来了“娘子不”
“唯！”
内的蒸回答，慌忙将镬听到自，以及摆在上面蒸煮香菇的碗一起拿下洗厨具。己没有被责骂，宫女屉来，放到一旁，倒水清赶紧快速
是非常干净。等到镬再次出现在眼前，已经
，己想要的温度舀起铲子小心翼中，察觉到水温一瓢清水倒入其腐丝铲起之后，用翼地将案板上的豆到达自而后缓缓放入镬内。郑琬
据刚刚切出的痕迹散在一起的豆开。，立即在水的作用下腐丝一瞬间，原本簇拥，依
惊讶地长大嘴巴，简直不眼睛。见证亲眼敢相信自己的女这一幕的宫
根犹如头发丝粗细镬内居然出现一根，但是想到豆腐的质地，就知道二者之间度有多高。能够切成相同粗细的的豆腐丝，与之春笋丝也差不到哪里去前见到的细丝难
自己是在梦中。觉得眼所见，她真的要不是自己亲
给豆腐切丝时的动作和力度，想要地开始回忆刚刚郑琬年脑海中情不自禁学会这道技法，若是能够掌控的话，明简单单的事情。她成为女官还不是简
味和异将焯一步水好的豆腐丝捞出，这是为了待会儿的鸡汤更天在她神加融入。外时，郑琬已经味，让其与游去除豆腐之中含有的豆腥
自己女，就发现次叫醒宫的笑容。郑琬再的眼睛似乎在放光，嘴角也一直挂着谄媚对方看着
现了什么。咐突然变得积看着眼前的豆腐丝对于她的吩，她忽然觉得自己发极起来，
情不过要想切好豆腐丝，一夕的事名宫。女怕要是失望，这也不是了什么一朝
的文思豆腐制作也来，这到了尾声。等到宫女再次将次洗刷干净的镬放在火上
中的鸡汤舀郑琬将一旁砂锅起放到鸡的春笋、火腿、香菇、菘菜叶和鸡丝，一细丝状将之前切成到镬中，汤中烹煮。
直至鸡汤开始沸腾，放里面的食材全部捞出，加入盐提味，然后将。到一旁备用
汽逐渐往四周蔓延用大将鸡汤倒在镬中，。也顺着不断出现的水锅中的鸡肉全部取出，然后将火将鸡汤煮得更浓，属于鸡汤的香味砂
宫女闻着眼前逐渐浓郁。用它来做的鲜味，非什么常好奇郑琬要
在汤汁逐渐变少，颜色逐。渐时候，郑琬突然往里变深的了提前焯水的豆腐丝面加入就
汤中，随着。松散散地洒落在鸡一起豆腐丝在松汤的滚动而不断漂浮
制作当中，突然听就在这时，众人沉浸在到正前方传来一声高呼：菜肴
没？你们肯定能快手中的速度，若是到时的事情，希望能算作你违规“现在诸位可以加了，至于成绩吗一环节就只距离菜肴制作结束的时间了还猜到。”间只有最后一盏茶有完成，这
在的方向。前方目光锐利地看着她们所郑琬抬头看去，发现是董掌膳，正在
，依旧保持原状的豆腐丝倒入有自己面前的豆之前放有其他食爪篱捞出来，将那漂浮些两次过水之后汤面上，她赶紧而后，立即低头在看了一眼腐丝，已经全部材细丝的碗中。
即在当这一抹纯白的细丝加亮色。碗中增添了一抹入之后，立
动，立即将碗中原本的丝瞬间漂浮在并且随着豆腐丝冲下去，呈现出一副色彩丰富颜色的细的举碗画面冲散，各种中的画卷。
般粗细的食材绘制而，只要是看到这副画卷里面的内容所沉迷。成的画卷的每一笔都是用如发丝的人，都会为
更是恨不得，刚开始她还对郑琬的的弟子，那就什么自己可以成为郑琬女就是其中一个修习到。的拜服在所作所为嗤之以鼻，现在就是完全她脚下，的刀工和技法就都可以宫高深
西？有就能有的东不是想还誉、钱财还往后什么名
时间估计也琬是之人，她宫外们相处的就今天这一天而已。只可惜郑
露出如诉如泣的表情一手。想到这宫帕子，对着郑琬女就恨不得咬紧手里的，请教
内心有人停手，每的想法，正前方的董绝对不会出现大家担她表达出心的事情食局采用糊名推举，一样的，我们尚。”还不等掌膳已经大声喊道个人碗底的数字都是不：“所
矩，一个个有条不紊地话音结束，各个宫女立即取面的屋子走去。依，端着菜肴往里随着她的据之出一旁的托盘，将自己眼前的菜前制定的规肴放在托盘上
坐好了秦司膳下的一众及其手女官，等待品鉴此次考时屋内已经核的菜肴。此
都会有这样一遭基本这一次来评定的女官人数的人数格外多，因此，但是今年上每年了不少。也比之前多
以说是也可郑琬她们遇见了最严苛的一次考核。
秦司膳看着鱼贯而入的宫女，以及她们手盘，开上端着的托口道：
可以开“始了。”
。众人面前于是，排号第端着官前面一一走过展示在宫女托盘在各位女一位的菜肴随着
女官们还没有看到菜肴就闻到了酸味，立即想到一一股浓郁的道凉菜。
有较硬容易切成细丝没错，所，将原本鲜亮的食材弄，混合着香醋和酱油色。的食材都成偏暗的颜一看果然被切丝展示在盘中
无不能令在场的女观还是气味来说，都官满足。外论是从
因此只有一这道凉拌两位女官品尝之后，一旁。什锦菜就被放到
的这位厨。子制作的是凉拌双色凉菜，只提现不过这一次的刀工明显紧接着的更加出色，因为又是让众人熟悉蓑衣
。从被工一位的刀拉长而形成的密大家就看得出这密麻麻的网状，要好不少，比起青瓜那些只会切丝的要强
前的菜肴提不起兴趣。位都是相同的做法只不过，当众人看见接下来之后，又开始对面的十几
通的菜色对于这些她们实在是提没有什色都逐渐变得不好起有不少本局席之地的女官来说，这些普不起兴趣，也能在尚食局拥来。有一的宫女参加，大家的脸么亮点，再加上这一次也
汁的松鼠桂鱼之时才好直至看到那道金菜了。不用再吃什么凉了一黄色的鱼身上铺着鲜红至少现在色的酱点，不管怎么说，
鱼腹切成大小均匀而又不断裂的细丝也是一个不错的技法。，而且能够将
种油炸和凉拌，开始逐渐对今天的菜肴失间里，众人又见到了各在接下来的时去兴趣。
碗出现在众么说怎一。的精神找回来，不管，也算是少有的做法之至少能够看到一道汤人眼前，大家才将自己直到宫女端着汤
可是当宫女低双眼。碗中的景象呈现于女官眼前下身子，将瞪大人才被惊喜到时，众
后的醋酸味。就让人扫去之鲜味，不算浓郁，可却鼻尖是属于菜肴的淡淡树一帜，闻着在现在的场合中独
细丝乎有豆腐的种颜色混合在一起，却绿、香菇混合在一起，看一点都不显得杂起来似的棕和火腿的红，各白、菘菜的中的好奇。乱，反而用色彩勾起心眼前各种食材的
飘荡在碗中，一眼就如发丝一般的细丝，能轻盈地够看出这些食材的纤细。每一种食材都被切成犹
并且她们可以说，这是她们到现在为此看到的粗细最菜肴。均匀，也是最细的一碗