第11章

见王渊端的糖浆、黄泥浆，倒进垫稻草的漏斗里。里，便起铁锅，将混在一起赵清荷、舅舅来到铺

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

：舅舅诧异看着

哒哒......

始分层。漏出，漏黑色糖渣从下方斗里糖浆开

结晶白糖黑糖渣。不多久，上方部，底，中间砂状红糖

红糖，白糖”“

飞出来。赵清荷眼珠快

糖百文一斤，红糖三。百文一斤，市面上还没有白黑糖最贱一

里三色糖比例，五成看漏斗、两成黑渣。白糖、三成成红糖

光就纯赚了。红糖就快够黑糖成本了，白糖卖的钱

舅舅、惊为何会这样喜诧异，不懂王撼山、大虎、王四海。

二虎，怎么接问道：“渊哥泥浆一浇了？”黄直黑糖变成红糖、白糖

全都好奇。众人

红糖、白糖能吸质，黄泥浆王渊简单解：“黑糖里有色素杂释”附色素杂质，就出现了。

南方栽制黑砂糖。种大业制糖比较初级，甘蔗熬

鸭蛋淸脱色也有少数人用草木灰、制红糖。

没人发现。白糖制法还

糖工艺巅峰，沿用到黄泥浆脱色法，华夏古代制工业时代。

种低级工艺，很清楚其中原理。他是化学博士，对这

“色素？”

质？”“杂

“吸附？”

众人听不懂！

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

六人围着漏斗，心翼翼捻了一点都小全白糖放嘴里。

赵清荷大眼睛明亮：“好多了！”比黑糖、红糖甜甜啊，

“嗯，是比红糖甜。”

王四海一本正经附和，吃过红糖一样。好似他真

，村民吃不起。糖是补品

都是黑糖。逢年过节走亲戚，村民才能吃到点糖，

。红糖，有钱人吃的

比黑糖甜多了“俺只吃过黑糖，这白糖。”

巴狼。二虎实事求是，倒没装大尾

捻红糖尝了山叔、大虎又点头。舅舅、撼尝，对比后猛

糖！”一些，真正药用价值还不如红“白糖就是甜

喝红糖水。”最好王渊瞥了赵清荷一眼：“女孩子需要补血时，

赵清眼：“王渊一了无赖！”荷鹅呸，蛋脸一红，狠狠剜

舅舅、王撼山干咳。

二大虎、虎、四海三个愣头青看的莫名其妙。

二虎又道：“渊哥怎么知道的？，”这法子你

“还用问？”

王四海仰头自信道：“肯定是王渊在书上学的啊。”

“大聪明！”

也省得他编理由了。四大拇指，王海这么脑补，王渊竖起

“笨蛋！”

看着一脸，赵清荷直翻白眼。得意王四海

若有制售卖了，还表哥制，市面上早就开始白糖方法会等到书上出来！

“”渊儿！

舅舅开口切入正题：“钱一斤？”这白糖你准备卖多少

二虎摸”文啊！脑袋：“红糖都卖三红糖都百文了，这比摸甜的白糖，怎么着也得卖四百

连连点头，四百文一斤白糖，已经大虎不少赚了。

低了！”“四百文太

卖上红糖两倍价钱！”子大开口架势：“依我看，怎么也要卖六百文，王四海大手一挥，狮

舅舅、撼山叔一起百文一斤！”了一倍不卖六百文也有些低了，应该卖八止，摇头：“白糖比红糖甜

文，凑够一贯说怎么样？”是卖给普钱一斤。表哥，你本就不能有钱人八百文也低了，这白糖赵清荷胆子最大:“再加两百通人吃的，只才能享用，我看

”“一贯一斤！

冷气。众人倒吸一口

一斤，白糖卖一贯一斤，能卖黑糖一百文了。十斤黑糖

“先吃饭吧！”

。没有回答王渊

只能说这就连小算盘的表妹，钱一斤，也都只敢卖一些亲朋太淳朴了。贯

午饭很丰盛。

炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜。烙饼、豆腐炖鱼、萝卜

。舅舅瓶果酒赵大锤还拿出一

、王四海三个愣头青这让大虎、二虎受宠若惊。

到大，酒！他们从从小未吃到过四个菜、喝过

喝了口果酒太差苦涩。王渊，便放下杯子，口感

这体不好。中酒的单宁是果身油分解，不然喝多了对，需要添加甘

代的人，哪里知道这不过这时些，有酒喝就是好日子了。

键点白糖关饭毕，王渊传授制。

比例、何时倒入漏斗。熬糖火候，黄泥水搭配

装扮。衣、遍无误，王渊开始洗五人操作一头、换

怔，样，。”翩腰悬香囊样；穿这么好看，人家一公子模糖么，打扮的像新郎官赵清荷怔还会给你一些钱了俏脸滚烫转头：“不就卖个、白玉，看着表哥穿绸缎长袍，手拿纸扇，十足翩

去糖铺卖，人，咱若是普通百姓打也“先敬衣冠后敬拿着白糖扮，即会被他便们拼命压低价钱。”

王你扮我一下丫鬟！渊眨眨”睛：眼“帮个忙呗，

”“做你丫鬟！

赵清荷一听双手叉腰：“王渊，你别得寸进尺！”

玉镯子、一对银耳环、一根银簪子！”王渊挑眉：“一对

“成交！”

赵清荷小跑转身。

新衣服换上”王渊又叫着：“大虎下脸，把、四海，过来洗一

旧衣服，穿上了两套缎过来，换下满是鱼腥味的大虎、王四海连忙跑子家丁服，换上了新鞋子。

慕不已。二虎看的羡

大业布料有绫、罗、绸、缎、棉、麻六等！

普通百姓穿麻布，家庭好的缎子。穿棉布，城里有钱人穿

长才能穿缎衣。、耆长、户地在乡下，一般主、里长

。布，连棉布都更不要说缎衣了他从小到大穿麻没穿过，

第一次穿缎首挺胸踱步。不已、仰衣，王四海兴奋

也拘谨起来。稳重大虎

、透红，带着耳环不多久，赵清荷换上缎衣，秀眉画长了一点花银簪。，鹅蛋脸略施粉黛白里

觉小算盘这样子，比李诗涵差不了多少了。王渊双眼一亮，只

大虎、二虎、王四海眼睛看直了。

给你们讲一下，马都过来，我”去该怎么做！“上出

王渊一番交代。

三人不时发问。

白糖全部熬制完。不多久，舅舅、撼山叔、二虎将

黑糖，得二十五斤白糖，十五斤红糖、十五十斤斤糖渣。

去卖。装了二十斤白糖紫檀两个，这个拿到东市匣

红糖五斤留给舅舅，其他带回村里。白糖三斤、

往东市。七人分两队前

。糖果东市很大，除了鱼肉菜粮油、还有干货、海货、

让舅舅先拿十贯钱带撼山叔采买物资。、二虎去

马车，去车行雇了辆王渊、清荷坐在车厢里，大虎驾车，又跑，全都既紧张四海边上小兴奋。

车来到周氏糖马商果铺，这是富县豪强周家铺。