看到齐妍困惑的表情情吗？”，芮雨晨问道：“怎么解的事了，有什么费
复述了一遍，并对裴总容的安排表示齐妍简单地把刚才电话的惑。困内
娘美食实续给冷面反而是让他继续去摆摊裴总不让他继”“张亚辉本来是冷面姑？这……有点说不通啊！验室的负责人，为什么姑娘研究新餐品，
在齐妍看来，这毫无退。疑问是一种倒
生的利润将会式。一个摊主的把分方对很餐饮行业想产也是天能够满足的食客果有限的，但如是原店开到全国各地走标准化、可量产的模配行培训要发展成很大的规模能用这个摊主的，那么，多厨师进，必然要本的几千倍、几万倍。手艺再好，每
达集团的餐饮产业来说根本没什么好处啊？整个腾实验室的工作去好了、待遇而让这些摊主放弃美食高了，但对摆摊，虽然环境
种短视的行干出来的事。为，实在是不像裴总会从长远来看这似乎是一
雨晨沉默片刻：芮“这就是你不了解裴总了。”
嗯？这话齐妍愣怎么说？”了一下：“
件事情非常符合也非常合理！”芮雨晨解释道：“裴总的行事风在我看来，这格，
“你有没有意自己是陷入了盲目快餐化、标准化生产识到，其实的误区了？”
的定位，怎眼睛：“快餐么准化生产本来就是冷面姑娘最开始是误区呢？”齐妍有些茫然地眨了眨化、标
到卖和无名餐厅的事情，芮雨晨解释道：“了摸鱼这个人对张亚辉做出但裴总没有瞬间就懂了！”其实刚开外立刻就想意识到这个问题，始我也我事调动之后，
个有足够知相辅相成的，想要打造“高端餐饮和快餐，一直可的。”都是一二者是缺一不名度的品牌，
造成口味的降低。”在会可以确保让全国各地的吃快餐化，确实人都能体验到这“把这些于，种口味，但问题小只要快餐化，就一定
到为这里的口味并没有达吃，吃完之后却会大失所望，认“地来自己这，也许很多人兴致勃勃的要求。”时候就出现一个隐患
联的！”重要的原因在于，它，它的成功固然跟不开，但还有一个很都是跟无“就拿摸鱼外卖来说的高端品牌‘食·和’美食实验室的新餐品分，关名餐以及很多餐品厅有
的餐品附撑溢价版’，这样一来，既能让加‘高端’属性，跟其是以一种平常外“它的定位摸他快餐相比可以支心去看卖价，又可以让顾客对摸鱼是‘无名餐厅的平鱼外卖的餐品不会有过高的期待，而待。”
摸鱼外卖实际上是一种求。”一来，无名餐厅和相辅相成的关系，“这样满足顾客不同的需
’目前的情况名餐厅这，其实缺一个无”少了“而‘冷面姑娘样打配合的部门。
观众的东西跟纪期待。他们会录片我也看了，确实拍录片里的的不错，但这个纪录响，就是让“《地摊百吧？”》这个纪面影觉得，既然你纪录东西应该一样片都拍片也会有一定的负生不切实际的态了，冷面对冷面姑娘的新餐品产姑娘卖
那么当顾客真的吃“可确保可量产、标准化冷面姑娘是，心理落差就出，肯定要在原，为了生产，必然会损失一些特色和细节。有配方餐品牌现了。”纪录片上的食物有差别，这样一来到的时候，会觉得跟实际上，快的基础上进行改良
餐体验而面姑娘的口碑和言，都会是一“这对于冷。”隐患个实际的就
发挥跟无名…所以裴总组汁原味的全国是要把全国比较出色多的作用，建这个小吃集：“原来如此…的小吃摊贩全都集中是为了若有所思地点点头市，州，打就造一个原齐妍到京餐厅差不小吃美食城？”
市和冷面姑娘门店餐化的味道。主打可量产、快主打原汁原味，另“这样一来，小吃集一个”分开来了，一个的定位就区
边。”，他“这样一来顾客不，对于那致口有过高是冷面姑娘这会再对冷面姑娘的，而不，就让餐品些追求极们要去的是美食集市味的人的心理预期
！”果然不愧是裴总啊客心态的极致把握，“这种对顾
裴总的意图还不止如晨说道：“我觉得芮雨此。”
多少少都有一些浪费。实并不是。”？是做研究吗？其这“其实食实验室，多些摊主的特长是什么，让这些摊主负责美
但毕竟范围太窄了，获，他们探索的动力也接触，通过顾客的”就不“他们的特长在于摸顾客，姑娘的门店一些更多的顾客虽然也能接触到反索，而摸索必须要跟足。的做法。在冷面馈及时调整餐品得的反馈不足
，这些摊主的灵感可竭，他们对没有了。”“久而久之能会枯于美食实验室的价值也就
“但把他们调任到小吃集市，可以继续靠着自己的兴趣摆摊，能己擅长小吃的口调整味。”流，南海北的顾客交够近距离跟天不断、优化自
“而又可以对餐品的口味进行持续地改良。”这些娘的美食实验室，宝贵的经验，实时地反馈到冷面姑
“摊主的优势在，离开烟火气，以根据摊佳做法。”于接地气们可确就会灵感枯竭；而实验室研究人的优势在于精细化定某个食物的最主提供的食谱、标准化的研究，他员他们立刻
车，其实是一种很浪费的行为。”在实验室里闭门造“把他们全都关
“而裴总的行为实际上而这些灵感又能源源大食客那里吸取灵感，续摆研究工作！”实验室日常的摊，从广是把他们区分开来，让摊主能够继食供给美食实验室不断地提，其实并没有耽误美
时因为他；另跟你比较熟，所以一方面肯定是因自己就市肯定会更专业吃集他有过在辉作为负责人，一方面姑娘工作的经历，方便。”是摊主，负责小“裴总选张亚冷面沟通、合作起来也更加为
齐此！”妍恍然大悟：“原来如
一个人事调动背后，还有这”“没想么多的道理呢？到裴总简单的
虑了。裴“实总这是看食拨了一的想法虽然下关于美出了美食实验室的隐出手点在细节上确实欠考验室啊！”患和问题在大方向上没错，但这样考虑的话，我之前，所以才
在平时可芮雨晨忽视个神奇的操作，一下微微一笑：要关头是在忙其他门的工作。但到了奇！”紧所在以通过一部在感，总的症结“这就是裴总，目中所有，化腐朽为神人都子抓住项能你觉得他没什么存，他总是可
齐妍问道：“那我现在应该怎么做呢？”
事调”全力配安排，然是完全遵从裴总合张亚的人动好了！芮雨晨笑了笑：“当辉把小吃集市给做
不喜欢说得太多亚辉也不见得就明些细节问题，你有必为裴白置任务的时候，向来总在布调一遍。因要跟张亚辉再，张强排的深意。”“当然，这裴总这种安
吃集市和冷面姑“你跟张亚辉解释清娘会有基础。”楚，以后小也是为之后的合作打好很多合作的机会，
裴明白了！他的期待！”总用心良苦，我和张亚辉一定不能辜负齐妍点点头：“
能融芮雨晨不由得微微点头大家庭，理解裴总的思维入，看来冷面姑模式了。来越腾达这个娘和齐妍越
真是可喜可贺啊！
………
e电竞俱乐部。下午，dg
会议室里，陈宇峰方流解说的事情。边喝茶，一边聊和张元正在一着icl联赛非官
已经们的训练情况。张元现在管松，顺便也队员己经常到dg，把工作交给手下人负e俱乐部来放松放也就没那么忙了着腾达的电竞事业部，但最近gpl联赛责之后，自看看走上正轨了，所以张元
要几个人，帮方流的解说。忙搞一下icl联赛非官今天陈来，是想找张元宇峰找上门
了跟吴越打过招呼乐部那边找，已经，说是有几个合适的人个解说我考虑从fv俱“另外两选。”
“现在缺的，就是负责控场的解说一ob，还有一个三个专业个导播、。”
道这边“但是这些人必须得对ioi这款游戏有比”较深刻的了解，不知有没有合适的人选。
，不负不需要主持人、摄影团因为兔尾直播只负队、裁判团队等现场，所以责转播责比赛等。
把游戏中发生的整事情以导播个转播过程责统筹向，而ob则是要保证中的大方主要是负态展现给观众。最完美的状
图是要直接进入游戏兔尾直播，还有一个主ob提醒。镜头和回放擦和碰撞，三个专业精彩观战的，偌大角ob，一个负责盯在发生摩对局中种细节，给的游戏地则是要提前关注各着ob，一个是主视有好几处地方上可能同时
响观众的只有一个，基本上算是所有赛漏掉一些精彩镜ob的这个配置观赛体验。话，肯定会配，如果事转播的人员标头，影
题上自然是马虎的转播做得比icl联赛的官方都要不得。播标是让兔尾直好，在这种关键问陈宇峰的目
个懂ioi的控场的解说就更好办了这个应该问题轮班制的，人员很挑。”应该不难。负责张元点点头：“gpl这边是多，从ob里面找三，你随便不大，
实陈宇峰高兴地说道：“那太好了！其后好，我们续可以再自己招募人手开始的这段。”时间顶过去就要最只
这个必要，太浪费专业人士还是让电竞管理，你们专事”一培训、统一业部这边统好就ok。摇了摇头：“没有心把直播平台运营张元了。这种
，好的！”点头：“嗯陈宇峰点
人，把icl接过也不妥，还得自己慢慢照陈宇峰ob和解说，前期把场面给撑起来工作给慢慢来。从电竞事业部按联赛转”几个培养新导播、原本的想法，是先这边“借。但老是蹭肯定播的这摊
但是张元打消了的他这个想法。
工作接过来了，既张元顺手把这，又能保证icl联费转播是兔尾直播的事情没什么关系，，但两个，跟腾达的电竞边都养着一个赛制l联赛虽说⥧赛非官方导播团队显然是严能节省不必要的开支流解说的效果。事业部重的浪
争取周日部一趟，的比赛就能直接天晚挑两三个靠谱身来：“那就麻烦了！方流的解说给的陈宇安排上！我今选手来解说，峰站起把非官职业”上就订票，去fv俱乐
定没问题。元点点头：“放心选的人很快就能找出合张适，让他们适应一下io，我这边，周日之前肯”i的比赛
职业选手中谢，然后陈宇峰再三道的几个口才比较好的三个人，作为l联赛非官方流的选两说。⥧v俱乐部，从吴越推荐准备前往f解
自己做非官。地，都是很专业的事情，不管是o方流解说是很难的，任何细节做不好，都上摩擦b还是解说想要很容易被官方按在本原
然如支持，陈宇峰发现但现在有了腾达电乐部这两个部门的大力竞事业部和fv俱跑腿就能办，跑成了！此的简单这件事情竟
由得感慨：“还厉害啊，未陈宇半功倍！”峰不是裴总雨绸缪、事
gpl联赛、投资了f就布局了“要不是早早地？”有这么顺利v俱乐部，现在哪能
“果然，想不成功都很难，站的高度决定啊！”视野决定成败视野，！裴总站的高度太高了